Название: Горбуша, запечённая с хрустящей пикантной корочкой Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Горбуша, запечённая с хрустящей пикантной корочкойРецепт горбуши для тех, кому хочется чего-то особенного от этой рыбы. Во-первых, приправьте её не только солью и перцем, но и семенами фенхеля. Во-вторых, смажьте пастой из вяленых томатов, базилика и пармезана. В-третьих, посыпьте хлебными крошками и отправьте в духовку. И через полчаса наслаждайтесь изысканным рыбным блюдом с ароматом Средиземноморья.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 6 порций)🔻 филе горбуши — 2 шт. по 500 г🔻 семена фенхеля — 1 ч. л.🔻 кусочки подсушенного белого хлеба — 150 г🔻 чеснок — 4 зубчика🔻 вяленые томаты с маслом — 90 г🔻 базилик — небольшой пучок🔻 чили — 1/2 шт.🔻 пармезан — 40 г🔻 лимон — 1 шт.🔻 оливковое масло🔻 соль🔻 перец🔻 уксус бальзамический🔻 тимьян и розмарин — несколько веточек🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — В форму для запекания влейте немного масла, насыпьте соль, перец и семена фенхеля. Хорошенько смажьте филе и выложите кожей вниз.⏩ — Хлеб сложите в чашу блендера, добавьте 2 зубчика чеснока и немного масла, измельчите в крошку, переложите в миску.⏩ — В чашу блендера сложите томаты с маслом, чеснок, базилик, чили и пармезан. Добавьте цедру и сок лимона, бальзамический уксус. Измельчите в пасту.⏩ — Рыбу смажьте пастой, посыпьте хлебными крошками, сбрызните оливковым маслом и разложите на ней тимьян и розмарин. Запекайте при 200 ºC 15 минут.
