Горбуша с овощами

Название: Горбуша с овощами
Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Горбуша с овощамиЭто ароматное, необыкновенно вкусное блюдо не стыдно поставить на стол и перед гостями, потому что оно выглядит очень аппетитно, даже после того, как вы разделите его на порционные кусочки. И здесь очень важно выбрать «правильные» помидоры: они должны быть спелыми, но мясистыми. Такие при запекании сохранят форму, и кусочки горбуши на овощах будут смотреться очень привлекательно. Ну а чтобы гармонично завершить цветовую композицию, украсьте блюдо перед подачей маленькими веточками укропа.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 4 порции)🔻 филе горбуши — 600 г🔻 репчатый лук — 300 г🔻 морковь — 200 г🔻 жёлтый сладкий перец — 200 г🔻 помидоры — 400 г🔻 растительное масло — 1 ст. л.🔻 полутвёрдый сыр — 150 г🔻 сливки жирностью 20% — 150 мл🔻 соль, перец чёрный молотый🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Филе горбуши вымойте, обсушите и крупно нарежьте. Лук очистите и нарежьте толстыми полукольцами. Морковь очистите, тщательно вымойте и натрите на крупной тёрке.⏩ — Сладкий перец вымойте и разрежьте вдоль напополам. Удалите семена и перегородки. Мякоть сладкого перца нарежьте соломкой. Все подготовленные овощи осторожно перемешайте.⏩ — Дно большой формы (в неё должно уместиться нарезанное филе горбуши в один слой) смажьте растительным маслом. Распределите по нему подготовленные овощи. Сверху выложите куски рыбы. Посолите и поперчите по вкусу.⏩ — Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Распределите их по горбуше. Сыр натрите на крупной тёрке и перемешайте со сливками. Немного посолите и распределите по помидорам.⏩ — Верх формы затяните фольгой, прижимая её к краям. Духовку нагрейте до 190 °C. Запекайте горбушу с овощами 25 минут. Затем снимите фольгу и верните форму в духовку ещё на 15 минут.📌 НА ЗАМЕТКУ — По этому же принципу в духовке можно запечь филе любой другой рыбы семейства лососевых (форели, кеты, конечно же, сёмги), а также белой (пикши, судака, тилапии).📌 КСТАТИ — Горбуша, запечённая на овощной «подушке» под слоем помидоров и сырно-сливочным соусом, получается невероятно нежной. Главное — не передержать блюдо в духовке, поэтому соблюдайте временные рамки, обозначенные в рецепте.
Добавлено : вчера в 21:08