Идеальные домашние пельмени

Название: Идеальные домашние пельмени
Описание : 📖 Ингредиенты:Для теста:- Яйцо —1 штука- Соль — ½ ч. ложки- Мука — 600 г- Вода — 200 мл- Растительное масло — 3 ст. ложкиДля начинки:- Лук — 2 штуки- Фарш из свинины и говядины — 500 г- Соль — ½ ч. ложки- Перец чёрный молотый — по вкусу- Вода — 50 мл🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Яйцо слегка взбейте с солью и перемешайте с мукой. Влейте кипяток с маслом. Сначала перемешайте вилкой, а после замесите тесто. Тесто должно получиться упругим и эластичным.2․ Заверните тесто в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.3․ Для начинки измельчите лук в блендере, мясорубке или ножом. Если сами готовите фарш из целых кусков мяса, лук можно измельчить вместе с ними.4․ Добавьте в фарш лук, соль, перец и холодную воду. Хорошо перемешайте.5․ Тесто разделите на несколько одинаковых частей и каждую раскатайте в жгут. Нарежьте кусочками толщиной примерно 1 см.6․ Каждую заготовку раскатайте в тонкий пласт, сверху положите начинку. Аккуратно залепите края и соедините противоположные уголки, чтобы получилась округлая форма. Таким же образом слепите все пельмени.7․ В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Опустите пельмени в кипяток и варите 4–5 минут после того, как они всплывут.
Добавлено : вчера в 21:05