Песочный пирог с ревенём

Название: Песочный пирог с ревенём
Описание : ДЕСЕРТ (с выпечкой)🟣🟣🟣 Песочный пирог с ревенёмЛегко даст фору более популярной выпечке с фруктами или ягодами, благодаря изысканной кислинке во вкусе, которая гармонично сочетается со сладостью запечённого яичного «крема». И если вы никогда не готовили ничего подобного, самое время проверить наш рецепт на практике. Особенно, если за окном — поздняя весна или раннее лето, а на вашей даче уже краснеют толстенькие стебельки ревеня. Не упустите момент, ведь позже они станут более грубыми и волокнистыми, а это уже не лучшим образом скажется на качестве выпечки. Поэтому скорее срезайте упругие стебельки, готовьте тесто и пеките песочный пирог с ревенём, чтобы получить новые, замечательные вкусовые впечатления!🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 8 порций)💠 Для теста:🔻 мука — 160 г🔻 сахар — 100 г🔻 сливочное масло — 110 г💠 Для начинки:🔻 крупные яйца — 2 шт.🔻 сахар — 180 г🔻 мука — 40 г🔻 соль — на кончике ножа🔻 ревень — 4 стебля🔻 сахарная пудра и молотая корица для посыпки — по вкусу🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Подготовьте духовку для выпекания пирога. Разогрейте её до 175 °C. Застелите форму размером около 20×20 см бумагой для выпечки. Можно слегка смазать сливочным маслом.⏩ — В чашу комбайна поместите все ингредиенты теста пирога: муку, сахар и охлаждённое сливочное масло, нарезанное кубиками. Измельчите до состояния крошки и выложите в форму. Разровняйте и выпекайте 15 минут.⏩ — Приготовьте начинку пирога. Сначала взбейте миксером в миске яйца с сахаром и солью до получения пышной массы однородной консистенции. Сверху просейте через мелкое сито муку и перемешайте.⏩ — Стебли ревеня вымойте и очистите. Нарежьте маленькими кубиками. Пересыпьте подготовленный ревень в миску с яичной смесью и перемешайте кулинарной лопаточкой.⏩ — Вылейте получившуюся начинку на основу пирога в форме и выпекайте в течение 40–45 минут. Достаньте пирог с ревенём из духовки. Дайте ему полностью остыть в форме.⏩ — Готовый пирог с ревенём переложите из формы на большую тарелку. Посыпьте сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей. Крупно нарежьте и подайте на стол.📌 НА ЗАМЕТКУ — В начинку песочного пирога с ревенём можно также добавить яблоки или груши: это придаст выпечке более плотную текстуру и обогатит её вкус интересными оттенками.📌 КСТАТИ — Употребление ревеня в пищу самым благоприятным образом отражается на зрении, так как его красные стебли богаты бета-каротином, зеаксантином и лютеином. Немало в этих черешках и антиоксидантов, защищающих организм от преждевременного старения.
Добавлено : 13 июн в 04:46