Караси-гриль

Название: Караси-гриль
Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Караси-грильЛюбой рыболов–любитель подтвердит, что самые вкусные караси именно в июне. В это время у рыбы заканчивается нерест, после чего начинается активный жор и рост, а значит, вероятность поймать крупных особей значительно повышается. Караси довольно костлявые, оттого их обычно готовят целыми тушками (с головой), предварительно удалив только жабры и внутренности.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 3 порции)🔻 свежие караси — 3 шт.🔻 лук репчатый — 1 шт.🔻 перец сладкий — 1/2 шт.🔻 лимон — 3 дольки🔻 соус терияки — 3 ст. л.🔻 любисток — 1 горсть🔻 лавровый лист — 3 шт.🔻 перец душистый🔻 масло оливковое🔻 соль🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Тушки карасей надрежьте с обеих сторон через каждые 1–1,5 см. Смажьте соусом терияки.⏩ — Вложите в брюшки по 1 дольке лимона, по 2–3 колечка лука, по кусочку сладкого перца, небольшому лавровому листу и паре листочков любистока. Подготовьте 3 куска фольги, смажьте маслом.⏩ — Положите на каждый лист фольги по тушке карася. Сбрызните маслом, посолите, посыпьте душистым перцем. Плотно упакуйте рыбу в фольгу.⏩ — Готовьте карасей на гриле примерно 5–7 минут. Затем проткните фольгу в нескольких местах с помощью зубочистки и жарьте ещё 3–4 минуты.⏩ — Подавайте рыбу прямо в лодочках из фольги. Отдельно можно подать дзадзики или сметанный соус.
Добавлено : 13 июн в 04:41