Салат из щавеля, китайской капусты и свёклы

Название: Салат из щавеля, китайской капусты и свёклы
Описание : САЛАТ💚💚💚 Салат из щавеля, китайской капусты и свёклыДля приготовления совсем не нужно ничего варить или жарить. Мы будем готовить его из свежих овощей без тепловой обработки. Так что на это блюдо вы потратите буквально 10 минут. Все овощи нужно будет лишь очистить, промыть, нарезать и перемешать с очень простой заправкой на основе оливкового масла, рисового уксуса и соевого соуса. За «китайский» колорит будет отвечать молотый имбирь и измельчённый чеснок. Если салат покажется вам недостаточно острым, увеличьте пропорции специй. И не торопитесь подавать его на стол, дайте ему немного замариноваться. При желании, салат можно посыпать кедровыми орешками или семенами кунжута.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 1 порцию)🔻 чеснок — 2 зубчика🔻 щавель — 60 г🔻 свёкла свежая — 2 шт.🔻 китайская капуста — 400 г🔻 молотый имбирь — 5 г🔻 рисовый уксус — 5 мл🔻 оливковое масло — 50 мл🔻 соль — по вкусу🔻 сок лайма — 15 мл🔻 соевый соус — 15 мл🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Капусту тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами. Толстые стебли удалите, а оставшуюся зелень нарежьте очень тонкой соломкой.⏩ — Щавель промойте проточной водой, удалите мусор и подпорченные листики, обсушите полотенцем. Стебли можно тоже убрать, а листики очень мелко нарезать.⏩ — Свёклу промойте, а затем при помощи овощного ножа очистите от кожуры. Овощ натрите на крупной тёрке или специальной тёрке для корейской моркови.⏩ — Приготовьте заправку. Чеснок пропустите через пресс. Соедините рисовый уксус с оливковым маслом и слегка взбейте вилкой. Если нет рисового, можно заменить его яблочным. Добавьте чеснок, соевый соус, сок лайма, имбирь, соль по вкусу и перемешайте.⏩ — Подготовьте глубокую миску для салата, выложите в неё китайскую капусту, щавель, свёклу и полейте всё заправкой. Перемешайте. При желании посыпьте зеленью.📌 НА ЗАМЕТКУ — Салат можно дополнить кунжутом. Перед тем, как добавить его в блюдо, можете слегка подсушить его на сухой сковороде. Он станет ароматнее.📌 КСТАТИ — Перед тем, как добавлять свёклу в салат, замаринуйте её на пару часов в рисовом или любом другом уксусе. Так она будет вкуснее.
Добавлено : 13 июн в 04:38