Жареные пончики с вишнёвым джемом

Название: Жареные пончики с вишнёвым джемом
Описание : ДЕСЕРТ (с выпечкой)🟣🟣🟣 Жареные пончики с вишнёвым джемомМиниатюрные пончики из дрожжевого теста больше подойдут для выходного дня, в будни может быть сложно найти время для дрожжевого теста и фритюра. Зато такие жареные пончики с джемом или вареньем станут хитом семейных застолий или дружеских вечеринок. Готовые пончики в этом рецепте мы начиняем вишнёвым джемом, но вы можете использовать любое другое густое варенье, джем или, например, шоколадно-ореховую пасту.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 12 порций)🔻 Мука пшеничная — 200 г🔻 Молоко — 100 мл🔻 Масло сливочное — 50 г🔻 Яйцо куриное — 1 шт.🔻 Сахар-песок — 1 ст.л.🔻 Дрожжи сухие — 1 ч.л.🔻 Соль — 2 г🔻 Джем вишнёвый — 12 ст.л.🔻 Масло растительное рафинированное — по вкусу🔻 Сахарная пудра — по вкусу🧑‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Муку смешайте с дрожжами, 1 ст. л. сахара и щепоткой соли. Добавьте тёплое молоко, растопленное сливочное масло и яйцо. Вымешивайте тесто около 10 минут, затяните миску пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте для подъёма на 1 час. ⏩ — Подошедшее тесто разделите на 12 частей, каждую скатайте в шарик, положите на доску, накройте пищевой плёнкой. Оставьте, пока шарики не увеличатся в размере в 2 раза.⏩ — Разогрейте на среднем огне в кастрюле достаточное количество растительного масла. Опускайте по 2–3 шарика за раз и обжаривайте 2 минуты с каждой стороны до золотисто-¬коричневого цвета. ⏩ — Выкладывайте готовые пончики шумовкой на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами. Сделайте в пончиках маленькое глубокое отверстие, наполните вишневым джемом с помощью кондитерского мешка. Посыпьте сахарной пудрой. 📌 КСТАТИ — Готовые пончики обязательно нужно переложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Регулярно меняйте бумажные полотенца на тарелке по мере их промокания.📌 НА ЗАМЕТКУ — Подайте дополнительно к пончикам ванильный крем или лимонный курд — так получится ещё вкуснее.
Добавлено : 12 июн в 10:29