Осетинский пирог с сыром и шпинатом

Название: Осетинский пирог с сыром и шпинатом
Описание : 🔪Состав:- Мука - 300 г. - Сухие дрожжи - 1 ч. л. - Вода - 250 мл. - Сахар - 2 ч. л. - Раст. масло - 2 ст. л. - Соль - по вкусу - Шпинат - 250 г. - Адыгейский сыр - 300 г. - Слив. масло - по вкусу 📙Рецепт:1. Дрожжи размешайте с тёплой водой и сахаром. Добавьте в просеянную муку вместе с чайной ложкой соли. Замесите мягкое тесто. Частями добавляйте масло, вымешивая тесто. 2. Положите его в миску. Накройте плёнкой или салфеткой и оставьте в тепле на час-полтора.3. На 20–30 секунд опустите шпинат в кипяток, откиньте на дуршлаг. Ополосните холодной водой и оставьте, чтобы стекла жидкость. После отожмите и измельчите.4. Измельчите сыр. Смешайте со шпинатом и немного посолите.5. Обомните тесто и сделайте из него лепёшку. В центр положите начинку, собранную в шар.6. Приподнимите края теста по направлению к центру и залепите. Переверните и раскатайте или разомните руками, чтобы заготовка стала плоской, толщиной примерно 1 см. В центре сделайте отверстие или несколько прорезей.7. Переложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.8. Выпекайте примерно 20 минут при температуре 200–220 °С.9. Готовый осетинский пирог смажьте сливочным маслом.
Добавлено : 11 июн в 16:27