Веган-боул с чечевицей, огурцами и маринованными грибами

Название: Веган-боул с чечевицей, огурцами и маринованными грибами
Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Веган-боул с чечевицей, коктейльными огурцами и маринованными грибамиНесмотря на полностью растительный состав, боул по этому рецепту получается очень сытный. Можно приготовить его на обед и не вспоминать о еде до самого ужина.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 4 порции)🔸 160 г чечевицы🔸 150 г дикого риса🔸 200 г коктейльных огурцов🔸 200 г маринованных грибов🔸 200 г красной капусты🔸 3–4 шт. мини-перчиков🔸 4–5 ст. л. оливкового масла🔸 1 ст. л. сока лайма🔸 2 ч. л. соевого соуса🔸 1 ч. л. французской горчицы🔸 свежемолотый чёрный перец🔸 соль🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✅ — Тонко нашинкуйте капусту, полейте соком лайма, посолите, перемешайте и оставьте на 20 минут.✅ — Вскипятите 350 мл воды. Всыпьте промытый рис, посолите и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на медленном огне 35 минут. Во время варки крышку не открывайте. Готовый рис аккуратно перемешайте вилкой.✅ — Всыпьте в кастрюлю чечевицу, влейте 300 мл холодной воды и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до среднего, накройте крышкой и варите 20 минут. Посолите, снова доведите до кипения и снимите с огня. Остудите рис и чечевицу до комнатной температуры.✅ — Грибы выньте из маринада. Огурцы нарежьте кружками, перец – кольцами. В небольшой миске соедините оливковое масло, горчицу, сок лайма и соевый соус, посолите, приправьте перцем и взбейте. Добавьте по 1 ст. л. заправки в варёный рис и чечевицу, перемешайте.✅ — Разложите в тарелки рис, чечевицу, маринованные грибы, огурцы и капусту, украсьте перчиком и полейте оставшейся заправкой.
Добавлено : 10 июн в 18:54