Название: Сдобное дрожжевое тесто на молоке и сметане Описание : ИнгредиентыМолоко 120 млСухие дрожжи 1 ст. ложка без горкиСахар 75 гЯйца 3 штукиЖирная сметана 120 гСоль 1 ч. ложкаМука 620 гСливочное масло 100 гПриготовление1․Тёплое молоко смешайте c дрожжами и столовой ложкой сахара. Оставьте в тепле на 5–10 минут до образования пены.2․Соедините оставшийся сахар с яйцами, сметаной и солью. Взбейте венчиком до однородности.3․Муку просейте, в центре сделайте углубление, влейте в него молоко с дрожжами и яичную массу. Замесите гладкое и слегка липкое тесто.4․Мягкое сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и введите в тесто. Вымешивайте тесто ещё 5–7 минут.5․Скатайте его в шар, выложите в большую миску, накройте полотенцем и оставьте на 60–90 минут в тёплом месте.6․Когда тесто увеличится вдвое, тщательно его обомните, снова выложите в миску, накройте и оставьте ещё на 30–40 минут. Добавлено : 9 июн в 06:53
Качай бесплатно!
