Запеканка из лаваша

Название: Запеканка из лаваша
Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Запеканка из лавашаСлоёную запеканку из лаваша можно приготовить с любой начинкой: обжаренным мясным фаршем, пассерованными овощами, сосисками, раскрошенным рассольным сыром и т. д. Часто после праздничных застолий в холодильнике остаются кусочки мясных деликатесов, чуть завядшая зелень, различные соусы. Всё это может стать отличной начинкой для вкусной горячей запеканки с лавашом на завтрак.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 4 порции)🔸 листы тонкого лаваша — 2 шт.🔸 сливки 20% — 350 мл🔸 шампиньоны — 200 г🔸 сыр типа адыгейского — 150 г🔸 яйца категории С1 — 2 шт.🔸 твёрдый сыр — 50 г🔸 растительное масло — 3 ст. л.🔸 зелёный лук — 15 г🔸 кинза — 1 веточка🔸 сушёная душица — 1/2 ч. л.🔸 соль🔸 свежемолотый чёрный перец🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✅ — Шампиньоны нарежьте кубиками и обжарьте на сильно разогретой сухой сковороде до образования золотистой корочки. Влейте 2 ст. л. растительного масла, готовьте ещё примерно 2 минуты. Переложите на застеленную бумажными полотенцами тарелку.✅ — Мягкий сыр раскрошите, твёрдый натрите на крупной тёрке. Зелёный лук и кинзу мелко порубите, удалив предварительно жёсткие стебли. Яйца взбейте венчиком, посолите, поперчите, приправьте сушёной душицей, добавьте сливки и тщательно перемешайте.✅ — Лаваш разрежьте на кусочки по размеру формы. Саму форму смажьте оставшимся растительным маслом.✅ — Листы лаваша смочите в яично-сливочной смеси и положите в форму, прослаивая грибами, сыром и зеленью. Последний слой просто посыпьте сыром. Влейте сверху оставшуюся яично-сливочную заливку.✅ — Духовку разогрейте до 190 °C. Готовьте запеканку около 20 минут, до появления румяной корочки. Дайте немного остыть, затем нарежьте и подайте на стол. Можно украсить зеленью.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Вместо шампиньонов в начинку можно добавить любые другие грибы, например, вёшенки, опята или шиитаке.
Добавлено : 8 июн в 17:19