Шаурма с эрингами

Название: Шаурма с эрингами
Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Шаурма с эрингамиВкусное и сбалансированное блюдо, отвечающее всем принципам правильного питания. Если хотите сделать её максимально лёгкой, добавьте в капустный салат больше зелени: зелёного лука, черемши, петрушки, кинзы и т. д, а творожный сыр для соуса замените на двойную порцию густого греческого йогурта.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 4 порции)🔸 грибы эринги — 600 г🔸 растительное масло — 100 мл🔸 чеснок — 8 зубчиков (40 г)🔸 абхазская аджика — 1 ч. л.🔸 приправы для мяса — 1 ч. л.🔸 соль💠 Для капустного салата:🔸 капуста — 400 г🔸 средние огурцы — 4 шт.🔸 зелёный лук — 1 средний пучок (50 г)🔸 лимонный сок — 3 ст. л.🔸 растительное масло🔸 соль🔸 свежемолотый чёрный перец💠 Для сырного соуса:🔸 творожный сыр — 200 г🔸 йогурт 6–9% — 200 г🔸 абхазская аджика — 1–2 ч. л.💠 Для шаурмы:🔸 томатный соус с базиликом — 1 банка (400 г)🔸 тонкий лаваш — 4 листа🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✅ — Разрежьте эринги вдоль на 3 части. Каждую часть неглубоко надсеките. Смешайте масло с тёртым чесноком и приправой для мяса, обмажьте грибы, дайте промариноваться 30–40 минут.✅ — Обжарьте грибы на гриле до румяной корочки с обеих сторон. Снимите с огня, полейте разведённой в 80 мл воды аджикой, верните на гриль и готовьте ещё по 30 секунд с каждой стороны. Немного остудите, нарежьте как мясо для шаурмы.✅ — Все ингредиенты для соуса смешайте до однородности. Капусту нашинкуйте очень тонко и разрежьте получившуюся соломку на кусочки длиной 4 см. Огурец нарежьте соломкой. Зелёный лук мелко порубите.✅ — Соедините капусту, огурец и лук, перемешайте, заправьте маслом, лимоном, солью и перцем. Смажьте 2/3 каждого листа лаваша томатным соусом. По ближнему краю разложите эринги и салат, полейте сырным соусом.✅ — Сверните лаваш в ролл, после первого поворота завернув внутрь открытые концы. Поджарьте шаурму до румяной корочки. Это можно сделать на сковороде, прижав шаурму тяжёлой кастрюлей, или использовать бутербродницу/вафельницу.
Добавлено : 8 июн в 17:18