Зелёная шакшука

Название: Зелёная шакшука
Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Зелёная шакшукаШакшука — блюдо североафриканского происхождения, где яйца томятся в овощном или томатном соусе с добавлением специй, лука, перца, чеснока и других ингредиентов. В классической версии основу составляют томаты, но в зелёной шакшуке их заменяют различными видами зелени — шпинатом, щавелем, руколой, петрушкой, мангольдом и другими.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 3 порции)🔸 2 стебля зелёного лука🔸 1 ст. л. растительного масла🔸 кусочек сливочного масла🔸 200 г шпината (можно заменить на свекольную ботву или мангольд)🔸 200 г щавеля🔸 2 веточки тархуна🔸 свежемолотый чёрный перец🔸 6 яиц🔸 200 г сыра фета или любого другого рассольного сыра🔸 соль🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — Зелёный лук нарежьте колечками. Сыр крупно раскрошите.✅ — Нагрейте на среднем огне большую глубокую сковороду, налейте в неё растительное масло, растопите сливочное, добавьте лук и готовьте, помешивая, 2–3 минуты.✅ — Добавьте на сковороду шпинат (мангольд, ботву от свёклы), щавель и листочки тархуна, посолите, поперчите и держите на огне, помешивая, 3–4 минуты, пока зелень не начнёт вянуть.✅ — Аккуратно раздвиньте зелень так, чтобы на сковороде получилось 6 лунок. Разбейте в них яйца, стараясь сохранить желток целым.✅ — Накройте сковороду крышкой и держите на огне 2–5 минут, зависит от того, как вы хотите прожарить яйца.✅ — Посыпьте шакшуку сыром и сразу подавайте.
Добавлено : 6 июн в 12:14