Название: ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ Описание : Ингредиенты✔️ 500 г кефира✔️ 1 яйцо✔️ 350 г муки✔️ 2 ст.л. сахара✔️ 1/2 ч.л. соли✔️ 1/2 ч.л. соды✔️ 150 г растительного масла для жаркиПриготовление:1. В миску вылила кефир, яйцо, добавила сахар и соль. Смешала муку с содой. Всыпала муку с содой в кефир. Венчиком вымешивала тесто до гладкости. Оставила созревать на 20 минут.2. Разогрела сковородку с толстым дном и налила подсолнечное масло высотой в 0,5 см.3. Огонь под сковородой очень важен. На моей электрической плите разогревала на 9. Затем переключила на 6. Столовой ложкой забирала тесто, второй ложкой снимала.4. Масло совсем не шипит и не горит, оладьи жарятся медленно. Когда верх надулся можно переворачивать. Мне удобно двумя вилками, или лопаткой с вилкой.5. Как-то я даже не была готова к такому потрясающему виду.6. Перевернула посмотреть вторую сторону, но этого делать не нужно, они и так прекрасно медленно жарятся.7. Иногда, когда масло слегка остывало, я включала огонь на 7, а затем, когда масло начинало слегка пузыриться возвращала огонь опять на 6.8. У меня большая сковорода, и я могла на ней разместить по 7 штук.9. Они не расплываются и легко переворачиваются. Они невозможно красивые, с юбочкой по краю, 2 см в высоту и воздушные как перышко.А какие вкусные!
