Название: Курица с цитрусовой сальсой и рисом Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Курица с цитрусовой сальсой и рисомКурица с цитрусовой сальсой и рисом — прекрасный рецепт на каждый день, если вы мечтаете разнообразить ужины. В сочетании птицы и крупы, кажется, нет ничего интригующего, но только если готовить их самым обыденным способом. Цитрусы тут как раз тот самый ингредиент-праздник, которого не хватает для незабываемого гастрономического впечатления. Возможно, рис, приготовленный с добавлением лимонного сока, станет вашим новым кулинарным лайфхаком, к которому вы будете возвращаться, когда понадобится вкусный гарнир к мясу. На апельсинах и авокадо рекомендуем не экономить, пусть это будут самые насыщенные вкусом плоды, чтобы сальса получилась не прекрасной, а отменной.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 4 порции)🔸 4 филе куриной грудки🔸 200 г риса басмати🔸 80 мл соуса барбекю🔸 1 ч. л. лимонного сока🔸 1 ч. л. оливкового масла💠 Для соуса сальсы:🔸 1 авокадо🔸 1 красный апельсин🔸 1 апельсин🔸 1 красная луковица🔸 2–3 веточки кинзы🔸 половина острого зелёного перца🔸 соль🔸 свежемолотый чёрный перец🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — Обсушите куриное филе бумажными полотенцами сложите в контейнер, полейте соусом барбекю, переверните несколько раз, чтобы курица равномерно покрылась соусом. Накройте контейнер и уберите в холодильник на 4 часа.✅ — Острым ножом срежьте корки с апельсинов, мякоть нарежьте кубиками. Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку, снимите кожуру, половинки нарежьте кубиками примерно такого же размера. Удалите семена острого перца, стручок нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте крупными кубиками и разберите на слои. Соедините овощи и апельсины, добавьте листочки кинзы, посолите и перемешайте. Оставьте на 15 минут настояться.✅ — Всыпьте рис в сотейник с толстым дном. Добавьте лимонный сок и 1 ч. л. оливкового масла, посолите и нагревайте, помешивая, пока весь рис не покроется маслом. Влейте 350 мл горячей воды, уменьшите нагрев до минимального, накройте сотейник крышкой и готовьте 15 минут. Дважды перемешайте рис вилкой.✅ — Хорошо разогрейте сковороду-гриль, смажьте оливковым маслом. Выложите куриное филе на сковороду и готовьте на средне-сильном огне по 6 минут с каждой стороны. Нарежьте ломтиками и подавайте вместе с рисом и сальсой.🔥 КСТАТИ — В красном апельсине много бета-каротина, источника витамина А и антиоксиданта, который предотвращает старение и поддерживает иммунитет. Кроме того, в нём содержатся витамины группы B, витамин C ; микроэлементы – йод, цинк, марганец, железо; флавоноиды – природные антиоксиданты и фитонциды – биологически активные вещества, природные противовоспалительные. Фолиевая кислота поддерживает здоровье нервной системы. Добавлено : 30 мая в 12:37
