Название: Морковный кекс с грецкими орехами Описание : ДЕСЕРТ (с выпечкой)🟣🟣🟣 Морковный кекс с грецкими орехамиМорковный кекс с грецкими орехами в мультиварке получается по-королевски роскошным, притом, что премудростей в его приготовлении нет никаких. Самое сложное — натереть свежую морковь. Делать это нужно непременно на мелкой тёрке, поэтому процесс займёт некоторое время и потребует усилий. Удивительно, но вкус моркови как таковой в кексе совсем не чувствуется, зато овощ придаёт тесту влажность, сочность и красивый аппетитный цвет. Душистый букет, состоящий из мускатного ореха, перца, имбиря, гвоздики и корицы, делает кекс волшебно пряным, идеально подходящим для уютных осенних и зимних чаепитий. Грецкий орех придаёт текстурность, но, если вам это не по душе, вы можете измельчить его в очень мелкую крошку, однако убирать его совсем не стоит.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 8 порций)💠 Для теста:🔸 Яйцо куриное — 3 шт.🔸 Морковь — 250 г🔸 Мука пшеничная — 200 г🔸 Сахар-песок — 150 г🔸 Масло растительное рафинированное — 150 г🔸 Грецкий орех — 100 г🔸 Разрыхлитель теста — 10 г🔸 Корица молотая — 3 г🔸 Смесь пряностей — 3 г🔸 Соль — 3 г🔸 Масло сливочное — по вкусу💠 Для крема:🔸 Сметана 25% (классическая) — 150 г🔸 Сахарная пудра — 70 г🔸 Сахар ванильный — 10 г🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — Чтобы приготовить морковный кекс с грецкими орехами, очистите и натрите на мелкой тёрке морковь. Порубите грецкие орехи ножом или измельчите в блендере в крошку.✅ — В чаше для взбивания соедините яйца комнатной температуры с сахаром. Взбейте до пышности в течение 4–5 минут. Добавьте растительное масло и перемешайте.✅ — Просейте через сито муку, можно даже сделать это два-три раза. Соедините в отдельной большой ёмкости муку, соль, разрыхлитель, корицу и другие пряности. Перемешайте венчиком очень тщательно, чтобы все компоненты равномерно распределились.✅ — Добавьте мучную смесь с пряностями в яично-сахарную массу, перемешайте лопаткой или миксером на низкой скорости. Добавьте также заранее подготовленную морковь.✅ — Подготовьте мультиварку. Чашу смажьте изнутри сливочным маслом. Выложите в неё тесто и разровняйте силиконовой лопаткой. Выставите программу «Выпечка», время — 1 час 10 минут.✅ — По окончании указанного времени, когда программа выключится, оставьте морковный кекс с грецкими орехами в мультиварке ещё на 10 минут. Выньте его с помощью ёмкости для пароварки, которая обычно входит в комплект к мультиварке. Поместите ёмкость в чашу и переверните всё вместе. Очень удобно!✅ — Получившийся кекс полностью остудите. Сделайте сметанный крем. Для этого холодную жирную сметану соедините с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбейте миксером.✅ — С помощью длинного ножа для хлеба разрежьте морковный кекс с грецкими орехами и корицей вдоль на два коржа. Прослоите его полученным сметанным кремом.Продолжение в комментарии... Добавлено : 30 мая в 12:22
