Название: Самый простой морковный кекс Описание : ДЕСЕРТ (с выпечкой)🟣🟣🟣 Самый простой морковный кексНет ничего лучше утренней чашечки хорошего чая или кофе со свежей выпечкой. А уж с этим ярким и забавным морковным кексом солнечно-оранжевое настроение на весь день вам будет обеспечено. Аромат орехов, кардамона и лимонной цедры привлечёт на кухню всю семью. Дополнительно такой кекс можно пропитать небольшим количеством сиропа или крепкого алкоголя и покрыть сверху простой лимонной глазурью из лимонного сока и сахарной пудры.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 8 порций)🔸 мука — 40 г🔸 морковь — 200 г🔸 лимон — 1 шт.🔸 яйца — 2 шт.🔸 фундук очищенный — 100 г🔸 сахар — 80 г🔸 масло сливочное — 50 г🔸 разрыхлитель — 2 ч. л.🔸 молотый кардамон — по вкусу🔸 соль — по вкусу🔸 сахарная пудра — для подачи🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Форму для выпечки кекса смажьте маслом, дно застелите пергаментом. Духовку разогрейте до 160 °С.✅ — Орехи мелко порубите. Лимон вымойте горячей водой, натрите цедру на мелкой тёрке, выжмите сок. Отделите желтки от белков, желтки разотрите с сахаром до консистенции крема. Добавьте измельчённые орехи, тёртую морковь, цедру и сок лимона, как следует перемешайте.✅ — Муку смешайте с разрыхлителем и щепоткой кардамона, просейте и добавьте в морковную смесь.✅ — К белкам добавьте щепотку соли и взбейте до образования жёстких пиков. Аккуратно, порциями введите белки в морковную массу, перемешайте лопаткой до однородности.✅ — Переложите тесто в форму для кекса, поставьте в духовку и выпекайте 40–50 минут.✅ — Готовому кексу дайте слегка остыть в форме, затем аккуратно переложите на решётку. Полностью остудите.✅ — Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой через мелкое ситечко.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Морковный кекс будет ещё вкуснее, если вмешать в тесто 1 стакан мелконарезанного консервированного ананаса.🔥 КСТАТИ — Приготовьте крем. Взбейте с помощью электрического миксера до состояния пышного крема 400 г сливочного сыра, 150 мл сливок жирностью 22% и 4 ст. л. сахарной пудры. При желании добавьте немного корицы для аромата.
