Название: Люля-кебаб из говядины с зеленью Описание : Подавай с маринованным луком или свежими овощами.Ингредиенты:1 кг говядины;150 г курдючного жира;500 г лука;5 зубчиков чеснока;1 пучок петрушки;1 ч.л. зиры;1 ч.л. кориандра,соль Адыгейская “Абадзехская”Приготовление:Измельчи в блендере зелень, чеснок, лук и специи до однородности. Пропусти говядину и жир через мясорубку, и смешай фарш с зеленой массой. Хорошо отбей фарш, дай ему охладиться и сформируй люля вокруг шампуров. Жарь на мангале около 10 минут со всех сторон. Добавлено : 29 мая в 20:31
