Название: Простой рецепт сочного люля кебаба из телятины и курицы Описание : Нежное диетическое блюдо, которое отлично подойдет для приготовления на костре.Ингредиенты:0,6 кг телятины;0,2 кг курдючного (или свиного) сала;немного кинзы;0,45 кг куриного филе;3 луковицы;кориандр, перец, Адыгейская соль “Бжедугская” по вкусуСначала нужно сделать фарш из курицы, телятины и сала, затем перемешать (не менее 10 минут) и отбить. Добавить измельченный лук и кинзу, специи и соль, еще раз тщательно вымесить. Завернуть в пакет, убрать в холодильник на ночь. Полученную массу поделить на десяток шариков и каждый из них насадить на отдельный шампур, плотно прижимая. Запечь на мангале до готовности (минут 20) Добавлено : 29 мая в 20:31
