Название: Мясо, тушеное с грибами и овощами Описание : Для приготовления мяса, тушеного с грибами и овощами, вам понадобятся.Ингредиенты:Мясо (свинина, говядина или курица) - 500 г;Грибы (шампиньоны или вешенки) - 300 г;Картофель - 6 шт.;Морковь - 1-2 шт.;Лук репчатый - 2 шт.;Чеснок - 2 зубчика;Томатная паста - 1 ст.л.;Растительное масло для жарки;Адыгейская Соль - по вкусу;Специи для мяса - по вкус;Зелень свежая - для подачи;ПриготовлениеМясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и приправьте специями для мяса по вкусу. Оставьте мясо мариноваться на 10-15 минут.Грибы промойте и нарежьте ломтиками.Картофель, морковь и лук очистите. Картофель нарежьте кубиками, морковь – кружочками, а лук – полукольцами.Чеснок очистите и измельчите.В большой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем добавьте грибы и жарьте еще 5-7 минут на среднем огне, помешивая.В отдельной сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте еще 3-5 минут, помешивая.В глубокой кастрюле или казане разогрейте оставшееся растительное масло и обжарьте картофель на сильном огне, чтобы он подрумянился. Это поможет сохранить его форму при тушении.Добавьте обжаренные лук и морковь к картофелю, затем выложите обжаренное мясо с грибами. Хорошо перемешайте.В стакане теплой воды разведите томатную пасту и вылейте в кастрюлю.Мясо, тушеное с грибами и овощами обычно подается горячим, сразу после приготовления.Его можно выложить на большое блюдо или разложить по тарелкам. Сверху блюдо украшается зеленью или свежими овощами.В качестве соуса можно подать сметану, кетчуп или другой любимый соус. Добавлено : 28 мая в 21:05
