Название: Горячий шоколад с солёной карамелью Описание : НАПИТОК (безалкогольный)💜💜💜 Горячий шоколад с солёной карамелью🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 2 порции)🔸 сахар — 60 г🔸 лимонный сок — 2–3 капли🔸 тёртая лимонная цедра — 1/2 ч. л.🔸 молоко — 300 мл🔸 шоколад молочный — 60 г🔸 шоколад тёмный — 15 г🔸 соль — 1 щепотка🔸 взбитые сливки — для подачи🔸 карамельный соус — для подачи🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — В миске разотрите сахар с лимонным соком и цедрой, пока сахар не станет влажным и ароматным. Поставьте сотейник на средний огонь и разогрейте. Выложите сахар и, помешивая, растопите. Доведите карамель до светло-янтарного цвета.✅ — Аккуратно влейте в сотейник молоко и продолжайте подогревать, пока все кусочки карамели не растворятся в молоке. Как только молоко начнёт закипать, снимите сотейник с огня. Добавьте щепотку соли.✅ — Мелко порубите шоколад и добавьте в сотейник. Венчиком взбивайте смесь, чтобы она стала гладкой. Разлейте напиток по высоким бокалам, украсьте взбитыми сливками и карамельным соусом.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Подайте к горячему шоколаду широкие трубочки и украсьте его кондитерскими жемчужинами, чтобы создать ощущение праздника.🔥 КСТАТИ — Если шоколад не удаётся растворить в молоке до конца, поставьте сотейник на водяную баню, продолжая взбивать, и всё обязательно получится.
