Название: Каннелони с лососем и шпинатом Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Каннелони с лососем и шпинатом🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 7 порций)🔸 филе лосося – 600 г🔸 листы для лазаньи – 250 г🔸 шпинат – 250 г🔸 лук репчатый – 1 шт.🔸 пармезан (тёртый) – 60-80 г🔸 сливочное масло – 50 г🔸 сливки не менее 30% – 30 мл🔸 чеснок – 1 зубчик🔸 мускатный орех🔸 соль, свежемолотый чёрный перец💠 Для соуса:🔸 молоко – 400 мл🔸 мука – 30 г🔸 соль, свежемолотый черный перец🔸 свежемолотый мускатный орех🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — Листы для лазаньи отварите в подсоленной воде до момента, когда они начнут сгибаться. Сразу же опустите в холодную воду, затем переложите на кухонное полотенце и обсушите. Филе лосося разрежьте на 7 длинных ровных ломтиков.✅ — Распустите 15 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком на среднем огне до мягкости. Добавьте шпинат, прогрейте, пока он не смягчится, затем вмешайте сливки, посолите, поперчите, добавьте свежемолотый мускатный орех.✅ — Смажьте форму для запекания сливочным маслом. На каждый лист для лазаньи положите по кусочку лосося и немного шпинатной массы. Сверните тесто так, чтобы получились каннелони, плотно разложите их по дну формы.✅ — Духовку разогрейте до 200 °С. Для соуса распустите оставшееся масло, всыпьте муку, обжарьте до изменения цвета. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком.✅ — Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех по вкусу, прогрейте до загустения. Залейте соусом каннелони, сверху посыпьте тёртым пармезаном. Запекайте 20-25 минут, до появления золотистой корочки. Подавайте.
