Название: Щи из крапивы Описание : ПЕРВОЕ БЛЮДО🤎🤎🤎 Щи из крапивы🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 4 порции)🔸 яйца – 4 шт.🔸 репчатая луковица среднего размера – 1 шт.🔸 картофель среднего размера – 3 шт.🔸 топлёное масло – 3 ст. л.🔸 куриный (овощной) бульон или питьевая вода – 1 л🔸 молодая крапива – 200 г🔸 небольшой кочан салата айсберг – 1/2 шт.🔸 свежемолотый чёрный перец – по вкусу🔸 соль – по вкусу🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — Сварите яйца всмятку для подачи супа. Поместите их в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 4 минуты. Охладите проточной водой.✅ — Лук для щей очистите и мелко нарежьте. Топлёное масло нагрейте в кастрюле с толстым дном. Положите лук и, помешивая, обжаривайте на слабом огне в течение 5 минут.✅ — Картофель очистите, вымойте и нарежьте средними кубиками. Добавьте в кастрюлю к луку. Помешивая, жарьте на слабом огне 5 минут. Затем залейте бульоном или водой, доведите до кипения, посолите и варите около 20 минут.✅ — Крапиву для щей тщательно промойте проточной водой. Грубые стебли удалите. Остальную крапиву мелко нарежьте. Положите в кастрюлю к овощам в бульоне, доведите до кипения и варите 1 минуту.✅ — Щи снимите с огня и измельчите погружным блендером до получения пюре не слишком гладкой консистенции. Попробуйте и, если понадобится, посолите и поперчите по вкусу.✅ — Салат айсберг вымойте и нашинкуйте. Добавьте в кастрюлю с супом. Закройте её и оставьте на горячей выключенной плите. Через 5 минут щи из крапивы разлейте по тарелкам. В каждую добавьте сваренные ранее яйца.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Салат айсберг в этом рецепте щей из крапивы можно заменить и молодой белокочанной капустой. Только постарайтесь использовать самые нежные её листья и шинковать их как можно тоньше. 🔥 КСТАТИ — Щи из крапивы можно подать на стол не только со сваренными всмятку яйцами, но и со сметаной. Хотите объединить эти два дополнения? Пожалуйста! Получится ещё вкуснее и сытнее.
