Название: Оладьи из зелени Описание : ВЫПЕЧКА🟢🟢🟢 Оладьи из зелени🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 6 порций)🔸 350-400 г свежей зелени (шпината, крапивы, салата корн)🔸 100 г зелёного лука🔸 2 яйца🔸 2 стакана молока🔸 1,5 стакана муки🔸 1,5 ч. л. разрыхлителя🔸 оливковое масло🔸 соль🔸 простокваша для подачи🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — У зелени удалите жёсткие стебли. Листья промойте, поместите в металлический дуршлаг или сито и опустите на 30 секунд в большую кастрюлю, наполненную кипящей водой. Отожмите листья ложкой или толкушкой, переложите на доску и мелко нарежьте. Так же нарежьте зелёный лук. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте через сито.✅ — Яйцо взбейте с молоком до однородности, посолите, добавьте рубленые зелёный лук и зелень, перемешайте и постепенно всыпьте муку в таком количестве, чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее сметану.✅ — Разогрейте в сковороде масло. Ложкой выкладывайте небольшие оладьи и обжаривайте их с обеих сторон до румяной корочки. 🔥 КСТАТИ — Подавайте оладьи из зелени горячими — с пылу с жару, с холодной простоквашей или соусом на основе натурального греческого йогурта, соли, перца, чеснока.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Если ваша зелень подвяла, перед тем как готовить, опустите её в таз с ледяной водой и оставьте: спустя 10-15 минут листики снова станут упругими и свежими.
