Название: Котлеты с крапивой Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Котлеты с крапивой🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 10 порций)🔸 500 г мякоти говядины🔸 800 г мякоти свиной шейки🔸 300 г крапивы🔸 1 большая луковица🔸 1 средний клубень картофеля🔸 3-4 зубчика чеснока🔸 2 ст. л. сливочного масла🔸 соль, свежемолотый чёрный перец🔸 растительное масло🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — Разогрейте духовку до 220 °С. Нарежьте мясо, пропустите через мясорубку.✅ — Очистите и измельчите чеснок и лук. В сковороде растопите масло, положите лук и чеснок, томите на слабом огне 10 минут.✅ — Надев перчатки, у крапивы удалите жёсткие стебли, листья порубите, добавьте к луку с чесноком, томите 2 минуты.✅ — Взбейте луково-крапивную смесь погружным блендером в кашицу. Натрите очищенную картофелину на мелкой тёрке и добавьте в кашицу.✅ — Смешайте получившуюся массу и мясной фарш, посолите, поперчите и тщательно вымесите руками, 10 минут. Разделите массу на 10 равных частей. Каждую из частей скатайте смазанными маслом руками в шар, слегка сплющите его.✅ — Застелите противень бумагой для выпечки, выложите котлеты на некотором расстоянии друг от друга и поставьте под гриль. Через 5 минут. переверните, уменьшите температуру духовки до 140 °С. Запекайте до готовности котлет, примерно 20 минут.
