Название: Паста с морепродуктами, шпинатом и вялеными томатами Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Паста (спагетти) с морепродуктами, шпинатом и вялеными томатами🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 4 порции)🔸 Спагетти – 250 г🔸 Коктейль морской замороженный – 600 г🔸 Шпинат – 150 г🔸 Томаты вяленые – 4 шт.🔸 Чеснок – 3 зубчика🔸 Лимонный сок – 1 ст.л.🔸 Сыр Пармезан (тёртый) – 50 г🔸 Масло оливковое – 4 ст.л.🔸 Травы итальянские – 1 ч.л.🔸 Перец чили (хлопья) – 0,5 ч.л.🔸 Соль – по вкусу🔸 Перец чёрный молотый – по вкусу🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — Заранее разморозьте морской коктейль в холодильнике. Хорошо обсушите.✅ — Отварите спагетти до состояния "альденте", согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь.✅ — Нарежьте вяленые томаты тонкой соломкой. Измельчите чеснок. ✅ — В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Пассеруйте чеснок в течение 1 минуты. Добавьте морепродукты и обжаривайте, помешивая, 2 минуты.✅ — Положите в сковороду шпинат и вяленые томаты. Приправьте итальянскими травами и перцем чили. Посолите и поперчите. Готовьте 3 минуты.✅ — Добавьте к морепродуктам спагетти, тёртый пармезан, лимонный сок и оставшееся масло. Прогрейте, хорошо перемешивая, 1 минуту. Разложите по тарелкам и подавайте.🔥 КСТАТИ — Для более глубокого, яркого и итальянского вкуса морепродукты можно обжарить с добавлением белого сухого вина. 🔥 НА ЗАМЕТКУ — Солите пасту с морепродуктами, шпинатом и вялеными томатами по вкусу, но с осторожностью: в вяленых томатах, особенно в покупных, а также в пармезане уже содержится довольно много соли.
