Название: Омлет с крапивой Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Омлет с крапивой🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 2 порции)🔸 200 г крапивы🔸 лук репчатый – 1 луковица🔸 яйца – 4 шт🔸 50-70 мл молока или сливок жирностью до 10%🔸 20 г растительного масла🔸 густая деревенская сметана для подачи🔸 соль, свежемолотый чёрный перец🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — Ошпарить крапиву кипятком, мелко нарезать.✅ — Лук нарезать полукольцами и обжарить до мягкости с растительным маслом. Добавить крапиву.✅ — Залить зелень яйцами, взбитыми до однородности с молоком и солью. Обжаривать до полной готовности, поднимая время от времени край омлета.✅ — Выложить на большую тарелку, нарезать на сектора и подавать со сметаной.🔥 КСТАТИ — Собирать молодую крапиву следует в экологически чистых местах, подальше от дорог, промышленных зон и свалок — на лугах, в лесу, у речки или на собственном участке. И не забудьте надеть перчатки — даже молодая крапива жжётся! Подойдут плотные садовые или резиновые.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Добавить в омлет с крапивой можно и другую раннюю огородную зелень, которая растёт на вашей грядке — молодые чесночные побеги (стрелки), свекольную ботву, листья щавеля.
