Название: Банановый квас Описание : НАПИТОК (безалкогольный)💜💜💜 Банановый квас🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 20 порций)🔸 Вода – 4 л🔸 Банан – 2,3 кг🔸 Дрожжи сухие – 40 г🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅ — Для приготовления такого кваса нужны не просто спелые, а перезревшие бананы, с тёмными пятнышками на кожуре (но не гнилые!), мягкие. Очистите плоды и нарежьте произвольными ломтиками.✅ — Налейте в кастрюлю фильтрованную или бутилированную воду. Нагрейте до температуры 36-37 °C. Снимите с огня. Распустите в воде раскрошенные дрожжи.✅ — Добавьте в дрожжевую воду нарезанные бананы. Закройте кастрюлю марлей или полотенцем и уберите в тёмное место на 24 часа. Температура в помещении должна быть не ниже 22 °C.✅ — По истечении этого времени, квас будет готов. Теперь его надо процедить в другую кастрюлю через 2-3 слоя марли. Дайте квасу отстояться в течение часа, затем процедите ещё раз.✅ — Разлейте банановый квас по стерилизованным бутылям и герметично укупорьте их. Уберите в холодильник на 36-48 часов. После этого квас можно употреблять. 🔥 КСТАТИ — Искусственно подслащивать банановый квас нет никакой необходимости, если вы взяли действительно перезрелые плоды, потому что сахара в них достаточно много — 15-20 граммов на 100 г мякоти.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Готовый банановый квас можно ароматизировать, добавив в бутыли тонко нарезанную цедру лимона, лайма или даже апельсина: эти ноты будут прекрасно поддерживать экзотический характер напитка. Добавлено : 24 мая в 08:10
