Название: Суши-донат Описание : ЗАКУСКА🔷🔷🔷 Суши-донатСуши-донат — интересная и очень креативная подача традиционного японского блюда, которую можно и нужно взять на заметку. Состав суши почти классический. Нужно лишь потрудиться над их оформлением. Сделаны суши в виде кольца, напоминающего сладкий десерт донат. Чтобы придать им круглую форму, отварной рис необходимо выложить в силиконовые формы, предназначенные для выпечки пончиков — основа готова. А дальше дело техники, точнее, овощерезки, которая понадобится для нарезки слайсов из огурцов. Создать красивую композицию у вас получится без особого труда, но действовать нужно аккуратно. Подавать такие суши можно не только с обычным соевым соусом, но и с унаги или спайси-майонезом — будет вкусно!🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 2 порции)🔸 Рис для суши – 150 г🔸 Лосось копчёный – 115 г🔸 Авокадо – 1 шт.🔸 Огурец – 1 шт.🔸 Кунжут – 1 ст.л.🔸 Майонез Постный – 2 ст.л.🔸 Порошок чили – 2 г🔸 Соус соевый – по вкусу🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 40 минут✅ — Рис для суши положите в сито, промойте, выложите в кастрюльку. Залейте водой так, чтобы она только-только его прикрыла. Доведите до кипения и готовьте на слабом огне под крышкой 15 минут, снимите с огня и дайте настояться ещё 10 минут. Посолите, по желанию добавьте сахар и рисовый уксус, перемешайте и полностью остудите. ✅ — Силиконовую форму для пончиков смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите в форму рис, плотно утрамбуйте, накройте доской, переверните и аккуратно снимите форму: на доске должны остаться рисовые «пончики», переложите их на блюдо. ✅ — Огурец нарежьте овощечисткой тончайшими ломтиками. Кунжут обжарьте на сухой сковороде. Авокадо очистите и очень острым ножом нарежьте тонкими ломтиками. Майонез смешайте с порошком чили. ✅ — Каждый «пончик» мысленно разделите на 4 сектора. Первый покройте ломтиками копчёного лосося, второй — огурцами, на третий выложите авокадо, срежьте лишнее. На оставшееся место нанесите тонкими полосками майонез и посыпьте кунжутом. Подавайте с соевым соусом. 🔥 КСТАТИ — Следуя этому рецепту, суши-донаты можно готовить с различными начинками, включая не только рыбу (помимо подкопчённого, кстати, подойдёт малосолёный лосось или тунец), но и другие морепродукты, например, креветки. Можно сделать такие суши только с овощами. 🔥 КСТАТИ — Если у вас нет специальные формы, в которой прессуется рис, попробуйте сформировать кольца для суши вручную. Это может потребовать больше времени и некоторой практики для достижения идеальной формы. Добавлено : 22 мая в 14:35
