Название: Фриттата с помидорами и сыром Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Фриттата с помидорами и сыромФриттата с помидорами черри и сыром приготовлена в стилистике салата капрезе. Казалось бы, простой омлет, в который добавлены почти привычные нам продукты – сыр моцарелла, помидоры черри, базилик и немного соуса бальзамико. Но посмотрите, как изысканно и нарядно он смотрится даже в обычной форме для запекания. Эту итальянскую яичницу определенно хочется готовить каждый день. Но в будни такая возможность есть не всегда. Зато в воскресный или праздничный день фриттата станет ярким и очень вкусным началом дня. А если вам не терпится опробовать рецепт, не дожидаясь утра, то и для ужина она отлично подойдёт.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 6 порций)🔸 Яйцо куриное – 8 шт.🔸 Томат черри – 200 г🔸 Сыр Моцарелла – 120 г🔸 Молоко – 50 мл🔸 Базилик свежий – 3 веточки🔸 Уксус бальзамический – 1 ст.л.🔸 Масло оливковое – 2 ст.л.🔸 Соль – по вкусу🔸 Перец чёрный молотый – по вкусу🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 25 минут✅ — Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте форму для запекания оливковым маслом и поставьте в духовку, чтобы она нагрелась. Листочки базилика мелко нарежьте. ✅ — Взбейте яйца с молоком, добавьте базилик, посолите и поперчите по вкусу. Вылейте омлетную смесь в горячую форму и поставьте в духовку на 3-4 минуты. ✅ — Нарежьте моцареллу тонкими кружками, выложите поверх яичной массы и запекайте ещё 2-3 минуты. Достаньте форму и отставьте в сторону.✅ — В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла, положите помидоры черри и жарьте 5-7 минут, слегка потряхивая сковороду. Помидоры должны зарумяниться, но не полопаться. ✅ — Посолите томаты и сбрызните бальзамическим уксусом, выложите сверху фриттаты. Сразу же подавайте блюдо к столу. 🔥 КСТАТИ — Чтобы фриттата получилась максимально пышной, используйте очень свежие яйца – они лучше взбиваются. Взбивайте яйца до появления лёгкой пены. Добавление небольшого количества разрыхлителя также поможет добиться пышности.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Попробуйте сделать фриттату с другими топингами. Добавьте шпинат, сладкий перец или грибы. Замените моцареллу на другой сыр – козий или фету – или посыпьте сверху омлет тёртым пармезаном. Усильте вкус приправами и сушёными травами – орегано или тимьяном. Добавлено : 22 мая в 14:18
