Название: Лосось с салатом из апельсинов Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Лосось с салатом из апельсиновЯркий и ароматный лосось с салатом из апельсинов, приготовленный в азиатском стиле, вполне может стать вашим коронным блюдом. Причём, рецепт составлен таким образом, что ваше непосредственное участие в приготовлении по времени займёт не более получаса. Пока лосось маринуется, вы быстро сделаете салат. А к тому времени, когда рыба запечётся, салат успеет настояться в холодильнике. Лосось с апельсином станет идеальным вариантом для праздничного застолья. Его можно сделать и без особого повода, например, для воскресного семейного ужина. Просто подготовьте все ингредиенты заранее, а запекается лосось в духовке максимум 10 минут. Далее сервируете стейки лосося с апельсином порционно и сразу же подаёте гостям.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 6 порций)🔸 Лосось (филе) – 6 шт.🔸 Апельсиновый сок – 85 мл🔸 Вино белое сухое – 85 мл🔸 Соус соевый – 40 мл🔸 Кунжут – 1 ст.л.🔸 Масло оливковое – по вкусу🔸 Соль – по вкусу🔸 Перец чёрный молотый – по вкусу💠 Для салата:🔸 Апельсин – 3 шт.🔸 Перец сладкий красный – 50 г🔸 Лук красный – 1 шт.🔸 Кинза – 30 г🔸 Имбирь – 10 г🔸 Масло кунжутное – 1 ч.л.🔸 Соль – по вкусу🔸 Чили хлопья – по вкусу🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 30 минут🕐 Доп. время — 1 час ✅ — Чтобы приготовить лосося с апельсином, сделайте маринад. Смешайте апельсиновый сок, вино и соевый соус. Сложите стейки в контейнер, залейте подготовленным маринадом и оставьте на 1 час при комнатной температуре. ✅ — Апельсины вымойте, сотрите мелкой тёркой 2 ч. л. цедры, очистите кожуру и острым маленьким ножом вырежьте мякоть без белых плёнок. Положите апельсиновое филе в миску вместе с выделившимся соком. Перец нарежьте соломкой. Имбирь и лук очистите, имбирь измельчите, а лук нарежьте тонкими полукольцами. Кинзу мелко порубите. ✅ — В миску к апельсинам положите сладкий перец, имбирь, лук и кинзу. Добавьте апельсиновую цедру, перец чили и соль, перемешайте, накройте пищевой плёнкой и уберите на 1 час в холодильник. ✅ — Разогрейте духовку до 200 °С. Обсушите замаринованного лосося бумажными полотенцами и выложите на противень, застеленный пергаментом. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом. Запекайте до готовности 7-10 минут, в зависимости от толщины филе. ✅ — Переложите стейки на порционные тарелки, сверху разложите апельсиновый салат, посыпьте кунжутом и сбрызните кунжутным маслом. Немедленно подавайте. 🔥 НА ЗАМЕТКУ — Подобным способом вы можете приготовить не только стейки, но и целое филе лосося весом 1,5-2 кг. Запекать его нужно будет чуть дольше, 15-20 минут. Далее выкладываете лосося на большое блюдо, сверху - приготовленный салат и подаёте.🔥 КСТАТИ — В составе маринада для стейков есть вино, но весь алкоголь должен выпариться в процессе приготовления блюда в духовке. Тем не менее, если среди Добавлено : 20 мая в 19:32
