Название: Веррины с салатом из груши, сыра, мандарина и грудинки Описание : ЗАКУСКА🔷🔷🔷 Веррины с салатом из груши, сыра, мандарина и грудинкиВеррины с салатом из груши, голубого сыра, мандарина и грудинки — изысканная закуска, которая идеально подойдёт для новогоднего стола. В этом рецепте кусочки сезонных фруктов сочетаются с кубиками голубого сыра, бальзамическим уксусом и чипсами из обжаренной грудинки, подаётся закуска в порционных стаканчиках-верринах. Французское слово «веррин» означает «маленький стаканчик». Изначально этим словом называли только небольшие прозрачные стаканы для подачи блюд, но сейчас слово «веррин» уже употребляют и в отношении блюда со способом подачи в стакане. 🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 4 порции)🔸 Груша – 1 шт.🔸 Мандарин – 1 шт.🔸 Сыр с голубой плесенью – 80 г🔸 Грудинка свиная копчёная – 30 г🔸 Уксус бальзамический – по вкусу🔸 Микрозелень – по вкусу🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 15 минут✅ — Нарежьте грудинку небольшими кусочками. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте грудинку до хруста и уверенного золотистого цвета, переложите на бумажное полотенце. ✅ — У груши удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками. Мандарин очистите и разберите на дольки. ✅ — В порционные маленькие стаканчики выложите ломтики груши и дольки мандаринов, сверху раскрошите голубой сыр, сбрызните бальзамическим уксусом. Посыпьте кусочками грудинки и украсьте микрозеленью. 🔥 КСТАТИ — Чтобы кусочки груши не потемнели раньше времени, сбрызните их небольшим количеством лимонного сока сразу после нарезки.🔥 НА ЗАМЕТКУ — К такому салату можно добавить ягоды винограда без косточки или немного малины — они отлично сочетаются и с голубым сыром, и с грудинкой, и с бальзамическим уксусом.
