Название: Пирог "Ёлка" со шпинатом Описание : ВЫПЕЧКА🟢🟢🟢 Пирог «Ёлка» со шпинатомПирог «Ёлка» со шпинатом на слоёном дрожжевом тесте с тремя видами сыра, шпинатом и зеленью выглядит очень по-новогоднему. Такой пирог в форме ёлки испечь очень просто, а вот эффект и восторженные возгласы гостей гарантированы. Зелёный цвет «ёлке» по нашему рецепту придаст смесь шпината, базилика и другой зелени по вашему вкусу. Идеально подойдут более нейтральные петрушка и укроп, но и несколько листочков мяты будут не лишними. Только подумайте, что всё это великолепие дополнено измельчённым чесноком и сушёными итальянскими травами, и представьте, какие ароматы будут витать по кухне, пока пирог будет печься в духовке! 🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 10 порций)🔸 Тесто слоёное дрожжевое – 500 г🔸 Сыр творожный – 170 г🔸 Сыр Моцарелла – 100 г🔸 Сыр Пармезан – 50 г🔸 Масло сливочное – 2 ст.л.🔸 Шпинат – 200 г🔸 Зелень – 50 г🔸 Базилик свежий – 50 г🔸 Чеснок – 2 зубчика🔸 Травы итальянские – 15 г🔸 Чеснок сушёный – 3 г🔸 Перец кайенский – 2 г🔸 Соль – по вкусу🔸 Перец чёрный молотый – по вкусу🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 45 минут✅ — Разогрейте духовку до 200 °С. Разморозьте тесто. Мелко порубите шпинат и всю зелень. Натрите моцареллу на крупной тёрке. 🔥 — Размораживать слоёное тесто лучше на доске, подпыленной мукой. Сверху также присыпьте тесто мукой и накройте пищевой плёнкой или чистым кухонным полотенцем, слегка сбрызнутым водой, чтобы предотвратить заветривание и растрескивание.✅ — Смешайте в миксе творожный сыр, зелень, 1 ч. л. смеси итальянских трав, пропущенный через пресс чеснок, кайенский перец, посолите и поперчите. ✅ — Добавьте в смесь натёртую моцареллу и пармезан, перемешайте. ✅ — Слегка раскатайте тесто и разрежьте на 2 равные части, из каждой вырежьте вытянутый треугольник. Перенесите один на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Из обрезков вырежьте маленький квадрат теста для ствола ёлки. ✅ — Смажьте треугольник приготовленной начинкой и накройте вторым треугольником, слегка прижмите. Сделайте по бокам 8-9 параллельных разрезов, оставляя целую середину. Каждый получившийся боковой отрезок закрутите в 2-3 оборота. Выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета. ✅ — Сливочное масло смешайте с сушёным чесноком и 0,5 ч. л. итальянских трав. Смажьте пряным маслом горячую «ёлку» и подавайте.
