Название: Закусочная ёлочка из оливок Описание : ЗАКУСКА🔷🔷🔷 Закусочная ёлочка из оливокЭта необычная закусочная ёлочка станет настоящим украшением новогоднего стола! Ваши гости будут в восторге, потому что она не только выглядит эффектно, но и обладает невероятным вкусом благодаря сочетанию разных ингредиентов. Основа у нашей ёлочки богатая, что и говорить — сыр двух видов, копчёная колбаса, оливки, запечённый сладкий перец, миндаль, маслины и ароматные травы. А её верхушку венчает очень даже съедобная звезда. Кстати, для декора совершенно необязательно использовать разноцветные оливки и маслины. Можно выбрать один вариант, получится очень стильно. А если вы не найдёте розмарин, возьмите веточки укропа и также воткните их между оливками и маслинами.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 20 порций)🔸 Оливки – 150 г🔸 Оливки каламата – 150 г🔸 Маслины – 150 г🔸 Розмарин – по вкусу🔸 Масло оливковое – по вкусу💠 Для сырной смеси:🔸 Сыр творожный – 900 г🔸 Сыр твёрдый – 400 г🔸 Колбаса пепперони – 150 г🔸 Перец сладкий красный – 1 шт.🔸 Миндаль жареный – 50 г🔸 Чеснок – 2 зубчика🔸 Травы итальянские – 2 ст.л.🔸 Чили (хлопья) – 2 г🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 1 час ✅ — Разогрейте духовку до 220 °С. Сладкий перец запеките в духовке до появления чёрных подпалин. Положите перец в пакет, завяжите и дайте остыть. Снимите кожицу, удалите плодоножку и семена, нарежьте мякоть квадратиками 1×1 см, треть отложите для украшения. ✅ — Миндаль подсушите на сухой сковороде, остудите и мелко порубите. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Пепперони нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. ✅ — В большой миске смешайте вилкой тёртый сыр, пепперони, миндаль, чеснок, итальянские травы, хлопья перца чили и мякоть запечённого перца. ✅ — Разотрите творожный сыр до мягкости, добавьте начинку и вымесите с помощью силиконовой лопатки. ✅ — Большую доску выстелите несколькими слоями пищевой плёнки, выложите на середину сырную массу и сформируйте конус, поднимая края плёнки. Полученную заготовку «ёлки» уберите в холодильник минимум на 30 минут. ✅ — Оливки и маслины обсушите бумажными полотенцами. Сырный конус аккуратно переложите на блюдо и задекорируйте веточками розмарина, оливками и жареным перцем (закрепляйте при помощи зубочисток). Верхушку в виде звезды можно сделать из ломтика сыра. Подавайте с тостами или гренками, как пикантную пасту-намазку. 🔥 КСТАТИ — Если вы не планируете подавать ёлочку сразу на стол, рекомендуем отправить закуску в холодильник на 30-60 минут. В охлаждённом виде она дольше сохранит форму и будет легче разрезаться на порции.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Предложите к закусочной ёлочке крекеры, подсушенные тосты или французский багет. Так вкуснее и проще есть: можно сразу мазать её на твердую основу. Подойдут также хлебные либо овощные палочки.
