Название: Картофельные вафли с сыром Описание : Это и ВЫПЕЧКА, и ЗАКУСКА💙💙💙 Картофельные вафли с сыромЗакусочные картофельные вафли с сыром смотрятся очень нарядно и даже изысканно. И на вкус они просто замечательные — слегка хрустящие снаружи и нежные внутри. Несладкие вафли из картофеля прекрасно сочетаются с различными соусами и топингами. Для праздничной подачи к таким вафлям идеально подойдёт взбитый со сметаной творожный сыр и элегантное украшение в виде красной икры. Либо, как вариант вместо икры, копчёный или слабосолёный лосось. В более простом виде, например, на ужин, к ним можно предложить сметану и овощи. Немаловажный момент: готовые вафли желательно подавать сразу после выпечки в вафельнице, пока они сохраняют свою аппетитную корочку.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 4 порции)💠 Для вафель:🔸 Картофель – 900 г🔸 Яйцо куриное – 2 шт.🔸 Мука пшеничная высшего сорта – 3 ст.л.🔸 Разрыхлитель теста – 1 ч.л.🔸 Сыр твёрдый – 50 г🔸 Масло сливочное – по вкусу🔸 Соль – по вкусу🔸 Перец чёрный молотый – по вкусу💠 Для подачи:🔸 Сыр творожный – 100 г🔸 Сметана 25% (классическая) – 2 ст.л.🔸 Икра горбуши зернистая – 4 ст.л.🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 40 минут✅ — Картофель очистите, натрите на крупной тёрке и отожмите, положите в миску. Сыр также натрите на крупной тёрке. Смешайте картофель, яйца, муку, разрыхлитель и сыр, посолите и приправьте по вкусу чёрным перцем. ✅ — Жарьте вафли, смазывая вафельницу сливочным маслом, 5-7 минут. ✅ — Творожный сыр взбейте со сметаной, посолите и поперчите. Подавайте вафли с творожным сыром и красной икрой. 🔥 КСТАТИ — Вафли из картофеля выпекаются точно так же, как и из теста. Если ваша вафельница не самая мощная, то дайте им на прожарку чуть больше времени, примерно 10 минут, по 5 минут каждой стороны.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Для более интересного вкуса в картофельное тесто можно добавить зелень (укроп, петрушку) или специи (куркуму, карри). А если захотите сделать вафли более острыми, добавьте немного красного острого перца.
