Название: Цитрусовый салат с пармезаном и кускусом Описание : САЛАТ💚💚💚 Цитрусовый салат с пармезаном и кускусомУ салата с кускусом есть все шансы стать любимым застольным блюдом. Или отличным завтраком, если вы начнёте своё утро не с чашки кофе, а с питательного салата, в котором благодаря апельсину, свити и грейпфруту содержится большое количество витамина, а также аминокислоты и важные микроэлементы — за них спасибо салату айсберг. Кускус, богатый клетчаткой, положительно влияет на обмен веществ. Осталось добавить немного твёрдого сыра, приправить пикантной заправкой из горчицы, оливкового масла с винным уксусом — лёгкий салат готов.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 4 порции)🔸 1 кочан салата айсберг🔸 1 свити🔸 1 апельсин🔸 1 грейпфрут🔸 150 г кускуса🔸 100 г пармезана🔸 5 ст. л. оливкового масла🔸 1 ст. л. винного уксуса🔸 1 ч. л. зернёной горчицы🔸 соль, свежемолотый чёрный перец🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 20 минут✅ — Всыпьте кускус в небольшую миску, посолите, добавьте 1 ст. л. оливкового масла и влейте 250 мл кипятка. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.✅ — Ножом для чистки овощей нарежьте пармезан стружкой. Листья салата нарвите.✅ — Острым ножом срежьте со свити верхнюю и нижнюю части. Поставьте на доску и срежьте кожуру по бокам. Вырежьте дольки, оставляя горькие перегородки. Держите свити над миской, чтобы собирать сок. Точно так же очистите грейпфрут. Дольки свити и грейпфрута переложите в салатник. Очищенный апельсин нарежьте кружками толщиной 5 мм, попутно удалите косточки.✅ — Приготовьте заправку. Соедините сохранённый цитрусовый сок с горчицей и винным уксусом, добавьте соль и перец, влейте оставшееся оливковое масло и взбейте.✅ — Подготовленный кускус разрыхлите вилкой и переложите в салатник с грейпфрутом и свити. Добавьте кружки апельсина и листья айсберга и аккуратно перемешайте. Полейте заправкой и посыпьте ломтиками пармезана.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Салаты с кускусом можно подавать не только как самостоятельное блюдо, но и как гарнир к запечённой рыбе или птице. Кускус хорошо сочетается и с морепродуктами, например, с креветками.🔥 КСТАТИ — При желании в салат можно добавить любимые орехи. Хорошо сочетается с ингредиентами салата пекан или грецкие орешки. Интересным получится салат, если поэкспериментировать с заправкой, используя, к примеру, в этом качестве соус песто.
