Название: Утка в апельсиновом маринаде с яблоками Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Утка в апельсиновом маринаде с яблокамиСложно представить более традиционное сочетание для праздничного стола, чем утка в апельсиновом маринаде с яблоками. Секрет не только в ярком классическом сочетании вкусов утки, яблок и апельсинов, но и в том, что с этим блюдом практически не придётся возиться в предновогодней суете. Замариновать утку целиком (и даже начинить её яблоками) можно с утра в день праздника или даже накануне, а в нужный момент только достать из холодильника и поставить запекаться в заранее разогретую духовку. Постепенно по дому начнёт распространяться невероятно соблазнительный аромат, который гарантированно привлечёт даже тех, кто, казалось, совершенно наелся праздничными закусками. 🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 6 порций)🔸 Утка – 1 шт.🔸 Апельсин – 2 шт.🔸 Яблоко – 2 шт.🔸 Чеснок сушёный – 0,5 ч.л.🔸 Розмарин – по вкусу🔸 Соль – по вкусу🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 2 часа 🕐 Доп. время — 8 часов ✅ — Апельсины вымойте горячей водой, обсушите бумажным полотенцем, снимите тёркой цедру и выжмите сок. Смешайте апельсиновый сок с сушёным чесноком и солью по вкусу. ✅ — Подготовленную утку натрите апельсиновым маринадом снаружи и внутри, положите в контейнер, закройте крышкой и уберите в холодильник на 8 часов. ✅ — Разогрейте духовку до 200 °С. Яблоки нарежьте небольшими кусочками, нафаршируйте утку, скрепите кожу зубочистками. Оставшиеся яблочные ломтики выложите на дно формы для запекания, сверху положите утку. Влейте немного воды. ✅ — Запекайте утку около 1 часа на среднем уровне духовки, затем накройте фольгой и готовьте ещё 30-40 минут. Достаньте форму из духовки, дайте постоять 10 минут и подавайте к столу, украсив листочками розмарина. 🔥 КСТАТИ — Добавьте к начинке горсть сушёной клюквы и орехов для новогоднего настроения.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Подайте к запечённой в духовке утке в апельсиновом маринаде овощной гарнир или сваренный с бадьяном, кардамоном и палочкой корицы длиннозёрный рис, сдобренный топлёным или сливочным маслом.
