Название: Сырный суп с курицей и грибами Описание : ПЕРВОЕ БЛЮДО🤎🤎🤎 Сырный суп с курицей и грибамиСырный суп с курицей и грибами — согревающий, сытный и ароматный. В этом супе органично сочетаются три продукта с ярко выраженными вкусами. Самодостаточные сами по себе — сыр, курица и грибы — в горячем союзе превращают суп в праздник вкуса! Сыр для супа можно использовать разный. Самый удобный вариант — пастообразный сыр из пластикового контейнера, тот самый, который многие любят мазать на хлеб. Или можете взять плавленый сыр «Дружба» — перед добавлением в суп его следует нарезать мелкими кубиками. Ещё вариант — купить для сырного супа с грибами и курицей колбасный сыр. Такой сыр хорошо растворится, только если натереть его на мелкой тёрке. 🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 8 порций)🔸 Курица – 400 г🔸 Картофель – 4 шт.🔸 Шампиньоны свежие – 300 г🔸 Лук репчатый – 1 шт.🔸 Морковь – 1 шт.🔸 Сыр плавленый сливочный – 200 г🔸 Масло растительное рафинированное🔸 Соль🔸 Перец чёрный молотый🔸 Укроп🔸 Петрушка🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 1 час 🕐 Доп. время — 10 минут✅ — Куриное мясо промойте, положите в кастрюлю и залейте 2,5 л воды. Для этого рецепта подойдут любые части курицы (филе грудки, бедро, голени или крылышки). Поставьте на плиту и доведите до кипения. При закипании появится пена, уберите её шумовкой. Убавьте огонь, и пусть курица варится около 30 минут.✅ — Вымойте и почистите картофель, нарежьте брусочками или кубиками. Почистите луковицу, измельчите. Вымытую морковь очистите, натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой.✅ — Разогрейте сковороду, налейте в неё растительное масло, переложите лук, обжарьте его до прозрачности. Добавьте к нему морковь. Перемешайте овощи и обжаривайте их ещё минут 5-7.✅ — Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками и положите на разогретую сковороду с маслом. Сначала выпарите всю влагу, затем продолжайте обжаривать грибы до золотистой корочки. Снимите сковороду с огня.✅ — Готовую курицу достаньте из бульона. Отделите куриное мясо от костей (если вы использовали не филе грудки), при необходимости нарежьте небольшими кусочками. ✅ — Добавьте в куриный бульон нарезанную картошку. Доведите до кипения, затем убавьте огонь. Не забывайте снимать пену, которая появится при варке картошки. Варите минут 10.✅ — Добавьте в суп шампиньоны с луком и морковью, перемешайте. Немного посолите (не забывайте, что сыр тоже содержит соль!) и поперчите по вкусу. Варите суп на медленном огне, пока картофель не будет готов. За 5 минут до готовности верните в суп нарезанную курицу.✅ — В самом конце приготовления, постоянно помешивая, добавьте в суп с курицей и грибами плавленый сыр. Для того чтобы сыр быстрее растворился в супе, нарежьте его мелко или натрите на терке. ✅ — Доведите грибной суп с курицей и сыром до кипения и сразу снимите с огня. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться перед подачей около 10 минут. Продолжение в комментарии... Добавлено : 17 мая в 06:44
