Название: Картофельный суп-пюре с курицей, гренками и сыром Описание : ПЕРВОЕ БЛЮДО🤎🤎🤎 Картофельный суп-пюре с курицей, гренками и сыромКартофельный суп-пюре с курицей, гренками и сыром — вкусное первое блюдо кремовой консистенции с ярко выраженным сливочно-сырным вкусом. Суп придётся по душе не только взрослым — дети также оценят его по достоинству, правда, для детского стола имеет смысл уменьшить количество соли и перца. Этот рецепт позволяет некоторую свободу интерпретаций: вы можете добавить в тарелку не только сухарики или гренки, но и подсушенные дроблёные орехи, семечки, обжаренные ломтики шампиньонов или кусочки хрустящего бекона. Кроме того, суп можно приготовить с индейкой или с кроликом, не бойтесь экспериментировать!🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 4 порции)🔸 Куриная грудка – 1 шт.🔸 Картофель – 3 шт.🔸 Чеснок – 1 зубчик🔸 Сыр сливочный – 120 г🔸 Сливки 23% – 120 мл🔸 Перец чёрный молотый – по вкусу🔸 Соль – по вкусу💠 Для подачи:🔸 Хлеб Пшеничный – 100 г🔸 Масло оливковое – 1 ст.л.🔸 Чесночный порошок – 1 ч.л.🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 30 минут🕐 Доп. время — 15 минут✅ — Положите куриную грудку в кастрюлю и влейте 600 мл воды. На сильном огне доведите до кипения, уменьшите нагрев до слабого. Снимите пену, посолите, накройте кастрюлю крышкой и варите курицу в течение 10 минут.✅ — Выньте курицу из кастрюли. Картофель очистите, нарежьте кубиками и положите в бульон. Приправьте свежемолотым перцем и продолжайте варить суп ещё 15-20 минут до мягкости картофеля.✅ — Перелейте бульон в другую посуду, картофель разомните толкушкой. Добавьте измельчённый чеснок и сливочный сыр, влейте бульон и размешайте. Доведите суп до кипения и снимите с огня.✅ — Нарежьте хлеб кубиками и сложите в миску. Посыпьте сушёным чесноком, сбрызните оливковым маслом и тщательно перемешайте. Переложите на сухую сковородку и готовьте на среднем огне, часто перемешивая, пока сухарики не подрумянятся.✅ — Нарежьте курицу тонкими ломтиками и разложите в тарелки. Долейте супом, посыпьте перцем, добавьте немного сухариков и подавайте на стол. Оставшиеся сухарики сложите в небольшую миску и подайте отдельно.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Если у вас есть готовый куриный бульон, приготовьте картофельный суп-пюре на нём. В тарелки с супом можно добавить мелко нарезанные листочки пряных трав — укропа, базилика, петрушки или кинзы.🔥 КСТАТИ — В рецепте супа возможны альтернативные ингредиенты. Например, картофель можно заменить цветной капустой, кабачком, цукини или репой, а при желании дополнительно можно ввести грибы — шампиньоны или белые.
