Название: Кексы с колбасой и сыром на кефире Описание : ВЫПЕЧКА 🟢🟢🟢 Кексы с колбасой и сыром на кефире✅ ИНГРЕДИЕНТЫ🔺 Мука пшеничная – 280 г🔺 Кефир 3.2% – 180 мл🔺 Масло сливочное – 100 г🔺 Яйцо куриное – 3 шт.🔺 Колбаса варёная докторская – 100 г🔺 Сыр твёрдый – 70 г🔺 Петрушка – 3 веточки🔺 Разрыхлитель теста – 1 ч.л.🔺 Сахар-песок – 1 ч.л.🔺 Соль – 0,5 ч.л.✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ⏩ В большой миске взбейте венчиком яйца с сахаром. Добавьте кефир комнатной температуры, перемешайте. Порциями всыпайте муку и перемешивайте до однородного состояния. ⏩ В конце добавьте в тесто разрыхлитель, соль и растопленное на водяной бане сливочное масло. Снова все перемешайте, накройте тесто пищевой плёнкой и оставьте на 15 минут.⏩ Приготовьте начинку для кексов. Колбасу нарежьте маленькими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень петрушки мелко порубите. Смешайте все ингредиенты начинки в отдельной миске.⏩ Когда тесто созреет, добавьте в него начинку и тщательно перемешайте. Силиконовые формочки поставьте на противень, смазывать их не нужно. Разложите тесто в формочки на 2/3 высоты.⏩ Поставьте противень с формочками на средний уровень духовки, разогретой до 175 °С, и выпекайте кексы с колбасой и сыром на кефире в течение 20-25 минут до румяного цвета. Подавайте горячими или остывшими.📌 НА ЗАМЕТКУ. В тесто для кексов можно добавлять не только разную зелень и сушёные травы, но и овощи, например, сладкий перец или замороженный зелёный горошек. Колбаса подойдёт любая. Также можно использовать ветчину или бекон.📌 КСТАТИ. Вместо сливочного масла в тесто можно добавить растительное нерафинированное масло, но в меньшем количество, примерно 3-4 ст. л. Добавлено : 18 мар в 12:20
