Название: Блины фаршированные мясом и рисом Описание : ВЫПЕЧКА👉 Блины фаршированные мясом и рисом✅ ИНГРЕДИЕНТЫ⏩ Для теста:🔺 250-300 г муки🔺 300 мл кефира🔺 1500 мл кипятка🔺 1 яйцо🔺 0,5 ч.л. соли🔺 1 ст. л. сахара🔺 0, 25 ч.л. соды🔺 2-3 ст.л.растительного масла⏩ Для начинки:🔺 1 средняя луковица🔺 Растительное масло для жарки🔺 соль🔺 перец🔺 200 гр. говяжьего фарша🔺 50 г риса✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ💠 Приготовьте тесто для блинов. Яйца вбейте в миску. Добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером на средней скорости до получения массы однородной консистенции.💠 Влейте в яичную массу кефир, перемешайте венчиком. Муку и соду просейте в отдельную миску через мелкое сито. Добавьте в яично-кефирную массу. Ещё раз перемешайте.💠 Добавьте растительное масло и кипяток. Тщательно перемешайте венчиком. Получившееся блинное тесто накройте чистым полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.💠 Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Выливайте получившееся тесто половником и обжаривайте блинчики с двух сторон до подрумянивания.💠 Приготовьте начинку для блинов. Рис отварите в подсоленной воде до полной готовности по инструкции на упаковке. Луковицу очистите и очень мелко нарежьте.💠 В сковороде разогрейте растительное масло и, помешивая, обжарьте фарш до изменения цвета. Затем добавьте лук. Жарьте на среднем огне до готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу.💠 Перемешайте отварной рис с фаршем. Разложите по блинам и заверните каждый конвертом. Подайте на стол сразу или предварительно слегка прогрев на сковороде с маслом.📌 НА ЗАМЕТКУ. Блины, фаршированные мясом и рисом, подают на стол с любым соусом по вкусу. Самые очевидные — томатный, сметана или натуральный йогурт. Но тартар или чесночный подойдут нисколько не хуже.📌 КСТАТИ. Рис в начинке блинов с мясом можно заменить и другими крупами, например, перловкой, булгуром, киноа, пшеном. Их следует также отварить до полной готовности. А вот если вы возьмете кускус, его можно просто залить кипящей водой и оставить под крышкой на 10 минут. Добавлено : 22 фев в 10:47
