Название: Маринованная свёкла кусочками - на зиму Описание : 🥣 Маринованная свёкла кусочками - на зиму✅ Нужно:🔹 Свёкла – 1 кг🔹 Вода – 1 л🔹 Соль – 1 ст. ложка🔹 Сахар – 1 ст. ложка🔹 Лаврушка – 2 листа🔹 Гвоздика – 2–3 бутона🔹 Чёрный перец горошком – 8-10 штук🔹 Уксус 9%-й – 70 мл✅ Готовка:➡️ Свёклу отварите до готовности. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками.🔥 Вам нужен 1 кг отваренной и очищенной свёклы.➡️ Воду с солью, сахаром, лаврушкой, гвоздикой и горошинами перца доведите в кастрюле до кипения и проварите 4-5 минут.➡️ Засыпьте свёклу в ту же кастрюлю, доведите до кипения, добавьте уксус и проварите 2 минуты.➡️ Разложите свёклу вместе с маринадом по стерилизованным банкам. Закатайте крышками, переверните и остудите под пледом или одеялом.🔥 Общий объём составит примерно полтора литра. Такую свёклу можно подавать как закуску или добавлять в салаты и другие блюда.Правильно приготовленная маринованная свёкла кусочками на зиму может храниться в прохладном месте (погреб, холодильник) до 2 лет, при комнатной температуре — до года. Оптимальные условия: температура 5–15 °C, отсутствие прямого света. Признаки порчи: помутнение маринада, неприятный запах при открывании, скользкая поверхность овощей, изменение цвета на бурый. При любых сомнениях лучше не употреблять заготовку.
